【初心者でも簡単】洋風生姜焼き：トマトでアレンジ

生姜焼きはおいしい定番メニューです。

やしゅ

今回は少し洋風にアレンジされた「洋風生姜焼き」を作ってみました。

トマトを加えて洋風になっています。

今回も、

の、「洋風ショウガ焼き」のレシピをみて作りました。

これまでこの本をみていくつか作ってみましたが、どれも簡単で、自宅に普通にある食材を使って作ることができました。

私は料理をあまりしたことがありませんでしたので、初心者で、料理の基本を知りません。

でも、これまでこの本をみて作ってみた料理は、どれもおいしくできたので、今回の料理も出来上がりを期待して作りました。

やしゅ

定番でおいしい生姜焼きにトマトを加えることで、一風変わった洋風にアレンジされた生姜焼きが出来上がりました。

準備するもの

材料・・・4人分

• 豚小間切れ　400 g
• 玉ねぎ　1個
• トマト　小3個
• ショウガ　チューブ入り　3 cm
• ニンニク　チューブ入り　3 cm
• オリーブオイル　少し
• 料理酒　少々
• 砂糖　小さじ2
• しょうゆ　大さじ1

肉は、少し自分なりにアレンジして家にあった細切れを使いました。

材料の準備

玉ねぎ

玉ねぎは、縦に半分に切って、それを1㎝幅で半月切り。

トマト

くし形切り

作り方

1. フライパンにオリーブ油を熱して、豚肉を広げながら焼く。肉は柔らかい方が好みなので、料理酒を少し加えました。
2. 火が通ったら、肉を取り出して皿に移しておく。
3. フライパンの中に、玉ねぎを入れて炒める。
4. 玉ねぎが柔らかくなってきたら、皿にとっておいた肉をフライパンに戻す。
5. フライパンの底が一部見えるようにスペースを空けておき、そこにショウガ、ニンニクを入れる。
6. ショウガやニンニクの香りがでたら、トマト、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
7. トマトに火が軽く通ったら完成！

やしゅ

今回もかなり簡単でした。

初めて作った感想

簡単に作ることができました。

思ったよりも味が薄かったです。

好みの問題ですが、濃い味にするには、ショウガ、ニンニク、砂糖、しょうゆを1.5倍～2倍くらいの量を使った方がいいのかもしれません。

そして、トマトがやや熟していたため水っぽくなったのかもしれません。

また、ショウガ焼きなので、ショウガの味をしっかり味わいたい人も、しょうゆと砂糖、ショウガの量を増やすといいのかも知れません。

夕食のメインの料理として簡単に準備することができます。

やしゅ

初心者なりに、料理って意外とできるものだなと思いました。

さいごに

立派なおかずになる洋風生姜焼きを作りました。

料理自体に時間もかかりませんし、材料もよくあるものばかリ。

時間がない時に、さっと作ることができるし、メインのおかずになるし、簡単でした。